Un restaurant américain vante les qualités nutritives des insectes pour la bonne cause

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Dans le très chic restaurant Occidental Grill sur la coûteuse Pennsylvia Avenue à deux pas de la Maison-Blanche, mercredi soir les convives ont pu goûter aux délices des insectes pour la bonne cause.
Le buffet visant à promouvoir les qualités nutritives et l’avenir alimentaire que représentent les insectes a aussi permis de financer à hauteur de 5 dollars par invité, la DC Kitchen, une banque alimentaire pour les plus démunis.
Au menu : sucettes de scorpion, sauterelles rôties, fourmis au chocolat et vers à la sauce méxicaine.
Un avenir prometteur pour ces aliments dont le kilo coûte 10 fois moins d’énergie à la production qu’un simple steak.

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